Azucar y hojaldre, una buena combinación.

Por si no se te había ocurrido pensarlo,  la masa de hoja lista para hornear Rapidmasa es tan prácticas que pueden resolverte la hora del te en un dos por tres. Aquí te pasamos una deliciosa receta de PALMERITAS DULCES

Ingredientes
1 paquete de masa de hoja Rapidmasa
Azúcar
1 huevo

Preparación
Estirar la masa de hoja respetando su forma rectangular
Espolvorear con azúcar en toda la superficie
En sentido horizontal doblar hasta la mitad los dos extremos de la masa hacia el centro, el azúcar quedará del lado de adentro , volver a doblar hacia el centro desde ambos extremos hasta conseguir dos rollitos pegados, cortar discos de aproximadamente 1 cm  y 1/2 de ancho , colocar las palmeritas ya formadas sobre una placa antiadherente en horno moderado por aproximadamente 15 min. Un tip para golosos: puedes bañar las puntitas de las palmeritas con chocolate respostero fundido.

Pukacapas Rapid Masa

Ingredientes

1 Tazas de cebolla picada fina
½ cuchara de ají colorado molido
1 locotos finamente picados y sin semillas
1/4 taza tomate pelado y picado finamente
1/2 taza cebolla verde picada fina
4 tazas de queso fresco desmenuzado
10 aceitunas negras sin semilla partidas en dos
3 cucharadas de perejil picado finamente
2 cucharadas de ají colorado (para pintar)
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de agua

1 paquete de 24 Tapas p/empanadas                                                                                       tucumanas para horno RapidMasa

                                                                          

Preparación

Mezclar en una fuente todos los ingredientes del relleno.

Poner el relleno en medio del disco, tratando de que cada empanada tenga un pedazo de aceituna, humedecer el borde y tapar con otro disco; ajustar bien los bordes y repulgar, procurando poner mucho relleno porque al cocerse disminuye. 

Tener cuidado de que el relleno no llegue a los bordes porque éstos no se pueden pegar y revientan fácilmente.

Mezclar las dos cucharadas de ají, con las dos cucharadas de mantequilla y dos cucharadas de agua, hacer cocer ligeramente y pintar todas las empanadas antes de hornear.

Poner las empanadas pukacapas en latas enmantecadas y hornear a fuego fuerte moderado durante 20 min aproximadamente.

Servir calientes.

Empanadas Árabes (Sfijas)

Ingredientes

1/2 Kg. de carne picada
1/2 de cebollas picadas finas
1 tomate picado fino
1 pimiento rojo picado fino
4 limones grandes exprimidos
Sal y pimienta a gusto
Ají molido a gusto
1 paquete de 24 unidades RAPIDMASA para horno  
Hojas de menta fresca

Preparación
Poner la carne picada en un boul.  Añadir la cebolla, el tomate, los condimentos y el jugo de los limones. Dejar reposar varias horas hasta que el jugo del limón haya dejado la carne oscura casi cocinada.
Le  dan un gusto muy particular a las empanadas árabes, agregar al  momento de preparar el relleno varias hojas de menta.

Armado
Se rellenan las tapas, y se doblan formando un triángulo abierto en el centro, para que salga el vapor.
Pintar con huevo en su parte superior

Cocinar en horno moderado 1/2  hora aproximadamente.