Empanadas de roquefort y nuez. Una delicatessen como pocas

Ingredientes

250 gr. de queso criollo

200 gr. De queso roquefort

2 tallitos de apio cocido y picado

100 gr. De nuez 

24 tapas de empanadas para horno RAPIDMASA

Preparación
Cortar los quesos bien pequeños, o pueden rallarlo, y con un tenedor aplastar el roquefort y mezclar, agregar una cucharada de apio picado y cocido, porque es mas tierno, nueces o almendras picadas bien gruesas, que se noten.
Poner el  relleno, cerrar uniendo y apretando bien los bordes luego aplano el borde  levanto y uno las puntas. Antes de meterlas en el horno, pinchar con un palillo cada empanada y llevar al horno caliente, unos 200ºC hasta que se doren.