Pay de calabaza versión Rapidmasa

Ingredientes

1 paquete de masa disco Rapidmasa
225 grs de queso Filadelfia
Puré de de 1/2 calabaza mediana
1 taza de azúcar
2 huevos
1 taza de crema de leche
1/4 taza de mantequilla sin sal derretida
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 cucharada de canela en polvo
1/2 cucharada de jengibre en polvo
crema batida para acompañar

Preparación

Pre calentar el horno a 180° C
En la batidora batir el queso durante 3 a 5 minutos, agregar el puré de calabaza y batir hasta incorporar.
Agregar el azúcar, la sal, los huevos la crema y la mantequilla y seguir batiendo.
Por último agregar la vainilla, canela y el jengibre y batir por 5 minutos más.

Extender en un molde redondo un disco de masa de hoja Rapidmasa, colocar el relleno y hornear entre 30 y 40 minutos. Si desea hacerla tapada puede colocar el otro disco de masa por encima o hacer un tramado tipo canasta.

Retirar del horno, dejar enfriar, servir y acompañar  con  crema batida