3 salsas clásicas para realzar el sabor de tus empanadas

Salsa Tucumana
Ingredientes
2 Tomates perita
1 cebolla blanca
1 diente de ajo
Ají molido a gusto
Aceite de oliva,
Sal y pimienta a gusto

Preparación
Rallar los tomates, la cebolla y el diente de ajo, mezclar con el aceite de oliva, el ají sal y pimienta, revolver todo y servir.

Mayonesa de apio
Ingredientes
1 huevo
1 taza de aceite (vegetal u oliva)
1 taza de apio picado
1 diente de ajo
Jugo de limón, sal y pimienta a gusto

Preparación
Con un mixer batir el huevo , los apios, el ajo e ir agregando el aceite en forma de hilo hasta que se forme una mayonesa, agregar sal, pimienta y jugo de limón.

Llajua
2 tomate
3 Locotos (a gusto
Sal
1 ramita de quirkiña

Preparación
Limpiar los locotos, sacar las semillas, molerlos luego agregar los tomates y moler nuevamente, condimentar con sal y la quirkiña picada.

Vol-au-vents de zucchini y huevo

Ingredientes
1 paquete de Vol-Au-Vents Rapidmasa de 12 unidades
2 huevos
2 crema de leche.
1 zucchini cortado en cubos.
1 cucharada pimiento morrón en cubos 
½ cucharada hongos (opcional)
1 cucharada queso rallado.
1 cucharada jamón (opcional)
1/2 cebolla

Preparación

Hornear los vol-au-vents Rapidmasa en una placa en horno bien caliente por 10 minutos. Reservar.

Sofreir en una sartén la cebolla, el pimiento morrón, agregar los hongos, el zucchini y el jamón, apargar el fuego. Incorporar la crema de leche el queso rallado y los 2 huevos.

Rellenar los vol-au-vents y hornear durante 15 minutos a temperatura moderada.