Tarta de Choclo Rapidmasa

Ingredientes

2  Discos de masa de hoja RAPIDMASA

1 cucharada de aceite

2 cucharadas de morrón cortado en cubos

1 cucharadita  de ají molido

1 cucharadita  de pimentón

2 tazas  de granos de choclo

3 cucharadas de harina

1 ½ taza  de caldo de verduras

1 taza de queso rallado

1 cucharada  de azúcar

1 huevo batido

Sal a gusto

Procedimiento

Precalentar el horno a 350°C. Cocinar el morrón y el pimentón en el aceite; revolver y agregar los granos de choclo. Cocinar 5 minutos y retirar de cocción. Incorporar la harina, llevar nuevamente a fugo, revolver y agregar poco a poco el caldo sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor. Retirar y agregar el queso rallado, el azúcar y la sal.

Aceitar levemente una tartera de aprox. 28 cm. de diámetro, extender la masa y colocar el relleno de choclo. Tapar con el disco reservado, repulgar y pintar con huevo batido. Espolvorear con azúcar y llevar al horno alrededor de 20 minutos.

                                                                           

Y si de clásicos hablamos: QUICHE LORRAINE EN TU MESA

Ingredientes

1 paquete de masa disco Rapidmasa

Mantequilla 1 cda
Panceta o tocino  ahumado 300 gr
Cebolla grande 1
Cebollín picado 50 gr
Huevos 4
Crema de leche 200 cc

Leche 100 cc

Queso rallado 100gr
Sal y pimienta

Preparación

Calentar una sartén con una cda de manteca, incorporar la panceta cortada en cubos pequeños, luego la cebolla picada, dorar rápidamente. Dejar cocinar unos minutos y condimentar. Retirar del fuego.
Colocar en un boul los huevos, batir hasta que estén homogéneos, agregar la crema y la leche, sal y pimienta.
Colocar  la masa en una tartera de 24 a 26 cm. de diámetro. Volcar la preparación de vegetales y cubrir con el batido de huevos, el cebollín picado y espolvorear con queso rallado.
Cocinar en horno a fuego entre mediano y alto, de 35 a 40 minutos.

Orejitas de papa: la versión Rapidmasa de los famosos "Knishes" de la cocina judía

Ingredientes
1 paquete Rapidmasa de 12  tapas de empanadas para horno
1/2 kg de papa arenosa
1/2 kg de Cebolla
1/2 taza de leche
mantequilla
Sal y pimienta a gusto
2 Huevos

Preparación
Preparar un puré de papas con las papas , leche y mantequilla. En una sartén rehogar la cebolla picada, Esperar que enfríen y mezclar el  puré con la cebolla y 1 huevo batido. Descongelar las tapas y rellenarlas con la mezcla haciendo una especie de orejitas o bolitas (esta forma es la que tienen los tradicionales knishes). Pintar con huevo, precalentar el horno y cocinar durante 20 minutos aproximadamente.