Una que nos gusta a todos, llegaron las empanadas tucumanas!!!

 INGRDIENTES

1 Kg. Bollo Chico hervida por ½ hora y picada a cuchillo

1 Kg. Cebolla picada finamente

½ Kg. Cebollin picado finamente

1 o 2  Sobres ají panca sin picante

1 Sobre ají panca con picante

1 Cajita de caldo de verdura Knorr

1 pizca de  Comino

1 pizca de Pimienta negra

½ Docena de huevos hervidos y picados

Aceitunas Verdes y Negras descarozadas

Aceite c/n

1 paquete de RapidMasa de 24 Tapas p/empanadas tucumanas para freir u hornear 

Preparación:

En un sartén alto colocar el aceite y sofreír la cebolla picada junto con la carne cortada en daditos a cuchillo, agregar una pizca de sal y tapar dejar a fuego bajo, para que la carne se mezcle con el jugo de la cebolla.

 Una vez que suelte el jugo y la cebolla este transparente agregar los condimentos y los caldos de carne, dejar cocinar por unos minutos mas hasta que los cubitos se integren a la preparación.

Retirar del fuego y agregar el cebollin picado mezclar todo muy bien.

Dejar enfriar colocar en heladera como mínimo 8 horas o bien para el día siguiente. 

Armado: descongelar las tapas RapidMasa  en cada una colocar una cucharada de jigote, el huevo y las aceitunas a elección (si se desea poner papa picada y pasa de uva) hacer el repulgue con cuidado de no mojar los bordes con el jigote para que no se habrán al cocinar, colocar las empanadas en una placa enmantecada y con harina, si desea pintar con huevo y espolvorear con azúcar.

Llevar a horno bien caliente por 15 a 18 minutos hasta que se doren o freir en abundante aceite bien caliente