4 rellenos para que tus Vol-Au-Vents sean la sensación de tu mesa fría en estas fiestas.

SALMÓN AHUMADO

Ingredientes

1 paquete de Voul-Au -Vents Rapidmasa de 36 unidades

Tomates cherry15 aproximadamente

Eneldo picado

Cilantro picado

Tomillo

Aceite de oliva c/n

Sal y pimienta al gusto

Queso cremoso 150gr

Jugo de 1 limón

Salmón ahumado 100gr

Para decorar: tomates cherry, hojas de eneldo o albaca y perejil

Tarteletas RapidMasa 

Preparación: 

Hornear los Vol-Au -Vents durante 10 min aproximadamente, en horno bien Caliente.

Cortar los tomatitos a la mitad colocarlos en un recipiente, en otro recipiente mezclar las hierbas. Rociar los tomates con aceite de oliva y condimentarlos con sal pimienta y la mitad de las hierbas. Poner el queso en un recipiente agregar el jugo del limón y el resto de las hierbas salpimentar (si quedara muy espeso agregar crema de leche liquida). Separar las laminas de salmón cortar tiras de aproximadamente 4cm de ancho y otras mas angostas

Cargar una manga con el pico rizado mediano con el queso preparado y decorar en círculos los Vol-Au- Vents. Cortar las tiras más anchas de salmón en rombos formando rositas, ubicar el salmón sobre el queso, decorar con los tomatitos, hijas de eneldo o albahaca y perejil. 

Servir en una charola decorada para la ocasión.

QUESO Y PALMITOS

Ingredientes:

 1 paquete de Voul-Au -Vents Rapidmasa de 36 unidades

Queso cremoso 200gr

Roquefort 100gr

Crema de leche 

Ciboulette picada

Sal y pimienta

Pimiento rojo 1

Palmitos cortados en rodajas

Rabanitos y zanahoria para decorar

Preparación:

Colocar ambos quesos en la procesadora agregar la crema de leche sal y pimienta, procesar hasta formar una pasta, pasar a un recipiente y agregar el ciboulette picado finamente rellenar los Vol-Au-Vents hasta el borde con la pasta, alisar con una espátula. Retirar las nervaduras del pimentón y cortar en pequeños triángulos. Decorar con rodajas de palmitos cortadas al medio, hojas de ciboulette y los triángulos de pimentón rojo. Presentar en una charola decorada con flores de rabanitos, hojas dentadas de zanahoria y tallitos de ciboulette.

 TARTALETA A LA SICILIANA

Ingredientes:

1 paquete de Voul-Au -Vents Rapidmasa de 36 unidades

Pimentones rojos o morrones en conserva

Queso fresco 300gr

Filetes de anchoa en aceite ½ frasco escurridas

1 diente de ajo

Aceitunas rellenas para decorar c/n

Hojas de salvia c/n

Ciboulette y morrones para decorar c/n

Preparación:

Cortar los morrones con cortante circular de 5cm de diámetro, colocar en la procesadora los restos de los morrones recortados, el queso y los filetes de anchoas partir el ajo y retirar el centro o brote y agregar procesar los ingredientes hasta que las anchoas y el ajo estén deshechos. Ubicar un círculo de morrón en los Vol-Au-Vents, poner la mezcla realizada sin cubrir totalmente el morrón, decorar con aceitunas cortadas al medio y una hoja de salvia. Presentar en una charola o plato decorado con flores de morrones y hojas de ciboulette.

TARTELETAS DE ATUN

Ingredientes: 

1 paquete de Voul-Au -Vents Rapidmasa de 36 unidades

Atún una lata grande natural o al aceite

Queso crema 200gr

½ limón

Ciboulette picada fina

Aceitunas rellenas

1 lata de choclo

Preparación:

Mezclar el atún, el jugo de limón, ciboulette, aceitunas picaditas, el choclo, sal y pimienta a gusto con el queso crema. Colocar en los Vol-au-Vents y decorar con aceitunas y hojitas de ciboulette.